마라탕 베이스 볶는 방법

마라탕 베이스 볶는 방법은? 인터넷에서 가장 인기 있는 레시피 공개!

지난 10여일 동안 마라탕 베이스 만드는 방법은 인터넷상에서 화제를 모았고, 특히 푸드 블로거와 집밥 마니아들 사이에서 DIY 열풍이 불었다. 이 기사는 인터넷에서 인기 있는 토론을 결합하여 재료 선택부터 튀김 단계까지 모든 것을 다루는 구조화된 데이터 가이드를 구성합니다!

1. 인기 말라탕 베이스의 핵심 공식 (지난 10일 동안 검색어 상위 5위)

2. 세부 튀김 단계(네트워크 전체 검증 기술 사용)

1. 전처리 재료:- 큐브로 자른 버터 500g(최근 인기 선택: 내몽고 초원 버터) - 말린 고추 50g(구이저우 피망 + 바이텍스 믹스 2개 권장) - 향신료 봉지(스타 아니스 3개/계피 껍질 1개 섹션/월계수 잎 5개, 최근에는 아모뭄 빌로숨 1개를 추가하는 것이 인기임)

2. 주요 단계:①렌더링된 버터:남은 기름이 황금색이 될 때까지 약한 불로 끓입니다. (최신 팁: 비린내를 제거하려면 생강 2쪽을 추가하세요.) ②향신료를 볶습니다:기름 온도가 150℃일 때 양념을 넣고 30초간 볶은 후 꺼내세요. (참고: 딸기는 깨뜨려야 합니다.) ③볶음용 소스:픽시안 앙금 200g + 검은콩 앙금 20g을 잘게 다져 거품이 날 때까지 볶는다.

3. 최근 혁신 포뮬러 TOP3 (데이터 출처: Douyin/Xiaohongshu)

4. 자주 묻는 질문(최근 10일 동안 자주 묻는 질문)

Q1: 베이스가 쓴맛이 나면 어떻게 해야 하나요?A: 80%의 경우는 양념을 너무 많이 익혀서 발생합니다. 추천사항 : ① 양념은 30초 이내로 볶으세요. ② 된장은 물에 10분 정도 담가두시고 튀겨주세요

Q2: 더 오래 저장하는 방법은 무엇입니까?최신 실측치 : 냉동고에서 3개월 보관 가능 (참고 : ① 완전 냉각 후 밀봉 ② 표면을 1cm 기름층으로 덮음)

5. 전문가의 조언 (푸드 블로거 10인의 의견을 바탕으로)

1. 열 제어: 공정 전반에 걸쳐 중간 정도의 낮은 열을 유지하고 오일 온도는 180°C를 초과하지 않습니다. 2. 도구선택 : 바닥이 두꺼운 주철냄비를 가장 고르게 가열함 (최근 스테인레스 냄비의 열량이 37% 증가함) 3. 건강개선 : 버터양을 30% 줄이고 버섯가루를 사용하여 신선도를 높임 (인터넷 연예인의 새로운 비법)

이 기술들을 익히면 인터넷에서 유행하는 매운 전골 베이스도 만들 수 있어요! 가서 드셔보세요~